上海加盟展获悉咖啡店在9块9的低价战中转战奶茶赛道

上海加盟展了解到，目前，在手机上打开某本土咖啡品牌的点单小程序，在主线产品区域外，还有一个产品区，是它一个月前推出的轻乳茶产品。

在过去的一个月里，淡茉莉花已经离开了聚光灯：一周内售出1100万杯，一个月内售出4400多万杯。

这是什么概念？作为参考，品牌人气产品吸冰生椰拿铁、烤椰拿铁、小白梨拿铁等第一周销量分别为666000杯、10040000杯、7240000 杯，也就是说，本轮新品的销量已经超越了过去很多人气产品的首周销量记录。

就连咖啡品牌联合创始人、首席增长官也在朋友圈发文称，今年新品上市第一周，轻乳茶是最好卖的，尝到奶茶甜头的咖啡品牌，打算继续增加奶茶品类，最近还推出了第二杯乌龙风味的奶茶产品。

是的，如今不仅消费者在寻找物有所值，企业也是如此。自2023年年中被迫加入另一本土咖啡品牌打起的价格战以来，品牌在营业收入上有了一定的提升，但盈利能力却开始明显下滑。

据其7月底披露的财报显示，2024年上半年，咖啡总净收入将为146.81亿元，同比增长38%；净利润为7.88亿元，同比下降近50%。品牌在财报中承认，利润下降主要是由于公司产品平均售价下降以及市场持续波动所致。

换句话说，价格战代价太高。在此背景下，今年上半年以来，品牌在9.9元区间逐步缩小了产品品类。

上海餐饮加盟展了解到，由于竞争品牌的一步步施压，让品牌想要退出战场就不可能完全撤退。成本更低的轻质奶茶为价格战的继续提供了新的可能性。

2025上海餐饮加盟展解开这个认知疙瘩，首先要摆脱一味低价的恶性竞争，其次还要解决菜品同质化问题，充分发挥价格优势，探索“差异化”商业模式。